Nguyên liệu làm cua rang muối

• 500gram cua đồng
• Sả, ớt, chanh
• Tỏi băm, hành lá, rau răm
• Muối, tiêu, đường, dầu chiên

Cách làm cua rang muối

Bước thứ nhất(1): Cua sau khi mua về rửa thật sạch với muối bằng cách xóc cua nhiều lần trong thau. Sau đó rửa lại với nước rồi bóc yếm, tách mai và để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Sả, ớt băm thật nhỏ, hành rau răm cắt nhỏ.

Bước thứ ba(3): Cho chảo dầu lên bếp nấu, khi dầu nóng thì cho cua vào chiên vàng. Khi cua đã vàng đều thì vớt cua ra. Bạn nên chiên trong chảo nhiều dầu và chiên trong lửa nhỏ để cua được giòn và không bị cháy nhé!

Bươc 4: Trộn tỏi, ớt và đường theo tỉ lệ 2:1 sau đó cho vào chảo rồi xào thơm, sau đó cho muối và ớt vào rồi cho cua vào nấu. Sau cùng cho thêm sả và ớt vào xào cùng.

Món cua rang muối thường ăn với muối tiêu chanh và rau răm, bạn có thể ăn với cơm hoặc ăn chơi cũng được. Ngoài cua đồng, bạn có thể sử dụng cua biển loại nhỏ. Đối với cua biển, bạn nên bẻ cua ra làm 2 phần để cua nhanh chín. Ngoài ra, phần cách của cua đồng ( phần nằm ở mai cua) bạn không nên bỏ và có thể dùng nó để nấu canh rất thơm. Hy vọng bạn thành công với cách làm cua rang muối đậm đà thơm ngon khó cưỡng.